Меню
По пятницам в 12:00 и 19:00

Вкусно по ГОСТу 16+

Программа об истории советской кухни. Каждый выпуск посвящён определенной теме, касающейся общественного питания в СССР - детскому питанию, диетическому, национальным кухням и т.д.  Ведущий знакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза. А опытные инженеры-технологи делятся рецептами блюд советской эпохи.  
Александр Руяткин
Ведущий и автор проекта "Вкусно по ГОСТу"
Юлия Боброва
Автор и ведущая проекта "Вкусно по ГОСТу"
15 января
2022
08 января
2022
25 декабря
2021
18 декабря
2021
11 декабря
2021
04 декабря
2021
27 ноября
2021
20 ноября
2021
13 ноября
2021
30 октября
2021
23 октября
2021
16 октября
2021
09 октября
2021
14 июня
2020
07 июня
2020
31 мая
2020
24 мая
2020
17 мая
2020
03 мая
2020
26 апреля
2020
19 апреля
2020
13 апреля
2020
05 апреля
2020
28 марта
2020
22 марта
2020
15 марта
2020
10 марта
2020
02 марта
2020
23 февраля
2020
17 февраля
2020
02 февраля
2020
26 января
2020
19 января
2020
13 января
2020
30 декабря
2019
Приёмы в Кремле в советское время нередко заканчивались грандиозными застольями, которые были и инструментом закулисной дипломатии. Что готовили повара «особой кухни»? Рассказываем о меню для делегатов в СССР и готовим 3 блюда: расстегаи со стерлядью, крем-суп из грибов и рыбу под польским соусом.
Поделиться:
Соленья в СССР. Почему советские люди заготавливали продукты на зиму, несмотря на широкий ассортимент солений в магазинах? Когда в СССР появились легендарные импортные заготовки?

О соленьях и консервации расскажем в новом выпуске! А также приготовим солёные огурцы и помидоры, лечо и яблочное варенье.
Поделиться:
В новом выпуске «Вкусно по ГОСТу» вы узнаете, как в Советском Союзе отмечали самый любимый праздник – Новый год!

Почему его пытались запретить и когда это неприятие сменилось всенародной любовью? Как готовились к Новому году советские люди и что появлялось на праздничных столах в разные годы? Расскажем об этом, а также приготовим три праздничных блюда – холодец, запечённую курицу и торт «Зебра»!
Поделиться:
Они освобождали женщин от рутинного приготовления еды. Именно там каждая семья покупала готовые блюда! В новом выпуске «Вкусно по ГОСТу» расскажем, когда в СССР появились магазины «Кулинария». А также приготовим 3 блюда, которые продавали в этих заведениях: картофельные пирожки, мясной рулет и сочни.
Поделиться:
«По четвергам-рыбный день!» Почему его ввели в СССР? Как на развитие рыбной промышленности повлияла первая женщина-нарком в Советском Союзе?  Всё о  рыбном дне в СССР, байках и легендах, связанных с ним, а также рецепты – в новом выпуске «Вкусно по ГОСТу»!
Поделиться:
Кто помнит советский шоколад, конфеты и пирожные по 22 копейки? В новом выпуске «Вкусно по ГОСТу» расскажем, как развивалась промышленность СССР, а также выясним, почему советские сладости были такими вкусными! И приготовим 3 легендарных блюда: пирожное «Картошка», корзиночку с белковым кремом и творожные кексы!
Поделиться:
Кавказская кухня в СССР.
Шашлыки, хачапури, грузинские вина! Когда в СССР пошла мода на кавказскую кухню? Какую роль в этом сыграла правительственная элита Советского Союза и почему именно эту кухню активно продвигали в быт обычных людей? В новом выпуске «Вкусно по ГОСТу» расскажем об этом, а также приготовим традиционные блюда трёх кавказских республик СССР!
Поделиться:
Восьмидесятые – противоречивое десятилетие советской эпохи! Дефицит, пустые прилавки, но при этом – множество  кулинарных экспериментов и новых продуктов. Какие товары появились во время Олимпиады? Что изменила брежневская продовольственная программа и какие зарубежные блюда осваивали хозяйки? Об экспериментах 80-х поговорим в новом выпуске "Вкусно по ГОСТу"! А также приготовим 3 блюда: тарталетки, суп-пюре и пиццу по-советски!
Поделиться:
Когда в Советском Союзе появились первые столовые? Как они менялись в течение эпохи и чем отличались друг от друга? В этом «Вкусно по ГОСТу» мы расскажем всё о столовых СССР и приготовим 3 блюда по советским рецептам: борщ по-московски, куриные котлеты и оладьи!
Поделиться:
Кто помнит меню из детских садов и школ времен СССР? Сегодня мы расскажем, как менялось питание советских детей в разные годы и какую роль в этом сыграли врачи. А также приготовим 3 блюда из детского меню, которые знакомы всем!
Поделиться:
Когда в СССР начала развиваться диетология? Кто разрабатывал эти нормы и почему самыми полезными считались сытные блюда? Сегодня расскажем о советском ПП и приготовим полезные блюда: омлеты, мясное суфле и кисель.
Поделиться:
Почему «Книга о вкусной и здоровой пище» была культовой в СССР? Как её писали и почему она стала самым массовым кулинарным изданием в СССР? В новом выпуске «Вкусно по ГОСТу» расскажем всё о легендарной поваренной книге и приготовим 3 блюда по рецептам из неё: бульон с гренками, овощи в молочном соусе и многослойное желе.
Поделиться:
В премьерном выпуске нового сезона "Вкусно по ГОСТу" поговорим о фабриках-кухнях в СССР. Кто придумал эти предприятия-гиганты? Почему их называли "бомбами, брошенными в старый быт"? Рассказываем всё о фабриках-кухнях и готовим 3 блюда по советским рецептам: зелёные щи, рисовую запеканку и сахарные крендели!
Поделиться:
Кабачковая икра по ГОСТу: классическая закуска времен СССР. Вкусно и необычно: грибной борщ с черносливом. Царица полей! Вспоминаем историю кукурузы в СССР и готовим обычную консервированную, как гарнир. Любимая выпечка! Манник по-домашнему.
Поделиться:
Закуска для праздника: фаршированные яйца. Молдавская кухня: варим суп зама с копчёностями и квасом. Классика ресторанной кулинарии: эскалоп. Тот самый вкус. Готовим шоколадный коктейль, как в СССР!
Поделиться:
Идеальные драники по ГОСТу. Капуста и свежие овощи: крестьянский суп. Для любителей субпродуктов: готовим вкусное рагу. Варим свекольный напиток для здоровья.
Поделиться:
Икра из...грибов! Вкусная закуска эпохи СССР. Огуречник: альтернативный рассольник. Легендарное банкетное блюдо - фаршированная рыба. Согревающий и вкусный: готовим сбитень по рецепту 1955 года.
Поделиться:
Сытная закуска за 5 минут: салат из редьки с мясом. Солянка с грибами - оригинальный вариант всеми любимого супа. Скумбрия с овощами: диетическое горячее. Нежный бисквит, ароматное повидло: рецепт легендарного рулета!
Поделиться:
Сациви: классика грузинской кухни! Рисовый молочный суп - варим первое блюдо из детства. Просто и вкусно - поджарка с перловкой. Десерт из манки - готовим сладкие биточки с ягодным соусом.
Поделиться:
На праздник и не только. Фаршированные помидоры. Суп из меню четверга: рыбный рассольник. Гречневая каша по купечески: гарнир с мясом 2 в 1! И та самая творожная запеканка из детского сада.
Поделиться:
"Щётка", "Метёлка" или "Здоровье" - советский салат, очищающий организм. Полезно для детей! Готовим суп-пюре из печени. Все секреты картофельной запеканки с мясом. Совсем как у бабушки! Сметанные калачики с маком.
Поделиться:
Чебуреки - тот самый рецепт времён СССР! Суп кеспе - казахский вариант супа с лапшой. Легендарная котлета с печенью - вариант фирменного блюда советского ресторана "Метрополь". С чем заварить иван-чай? Делаем напиток для вашего иммунитета.
Поделиться:
Свекла и чернослив: лучше не придумаешь! Делаем полезный салат. Сколько лет хранилась советская тушёнка? И как сварить из неё наваристый суп? Судак в кляре - классический рецепт! Песочный рожок с маком - ароматная выпечка по рецепту советских поваров.
Поделиться:
Правда ли, что в торговых автоматах в СССР продавали БУТЕРБРОДЫ? Вспоминаем их историю и делимся рецептом горячих бутербродов с сыром! Килька, сайра, шпроты...с какими рыбными консервами лучше делать суп? Лапшевник с мясом - очень сытное горячее! Легенда советского общепита: ватрушки с творогом! Делимся тем самым рецептом.
Поделиться:
Грузинская закуска лобио с гранатом. Суп с фрикадельками: вкусная классика. Котлета натуральная с цветной капустой. Напиток из моркови: оригинальный коктейль 80-х.
Поделиться:
Малосольные огурцы: простая и быстрая закуска. Омлет на обед: делаем бульон с омлетом. Биточки по-казацки: сытное горячее с рисом. Булочка "Калорийная" - легенда советского детского питания!
Поделиться:
Икра из... лука! Рецепт советской закуски. Чихиртма - легендарный грузинский суп. Рыба, запеченная по-русски: вкусная классика. Десерт из советской кондитерской. Пирожное "Воздушное" с кремом!
Поделиться:
Салат "Прага" - как в ресторане! На замену окрошке! Делаем холодный борщ. Как приготовить правильные макароны по-флотски? Кладезь витаминов: напиток из черноплодной рябины.
Поделиться:
В стиле 80-х! Готовим салат-коктейль.
Похлёбка старомосковская - очень наваристый суп
Фаршированные перцы. Советский рецепт любимого блюда.
Вместо компота! Готовим ароматный напиток из груш.
Поделиться:
Готовим пышные кабачковые оладьи. Легкий овощной крем-суп. Манты по советскому рецепту. Вафли, как в детстве! Выпекаем в электровафельнице.
Поделиться:
Как сделать Солянку на СКОВОРОДЕ? Суп с фасолью - очень сытно! Форшмак - закуска для тех, кто любит селёдку. Напиток из изюма как в садике.
Поделиться:
Просто и быстро: праздничный салат из кальмаров. Суп с перловкой: как сделать его по-настоящему вкусным? Вареники: рецепт из советской вареничной. "Хорошо живу, пью джюс, ОРАНЖАД": освежающий апельсиновый напиток!
Поделиться:
Еще одна вариация "Оливье"! Готовим салат "Московский". Уха из стерляди по рецепту 1955 года. Как правильно делать зразы? Печенье "Гусиные лапки" - забытый советский рецепт.
Поделиться:
Делаем свекольную икру как в советской столовой! Суп вместо лекарства! Готовим узбекскую шурпу. "Золотая каша" - как сделать вкусную кашу с тыквой? Мороженое "Сюрприз": невероятный десерт от советских кондитеров.
Поделиться:
В чем разница между русским и французским жюльеном? Суп с клёцками - просто и быстро! Цыплёнок табака: тот самый легендарный рецепт из СССР. Коктейль "Дарья": советская "Кровавая Мэри"!
Поделиться:
Архив передач:
Яндекс.Метрика